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果子貍先生的異想廚房!
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鹹蛋絲瓜

材料: 老薑適量切絲、辣椒半根切絲、鹹蛋兩個切丁、絲瓜半條切片。 調味料: 鹽少許、糖少許、半杯白開水。
絲瓜削皮切薄片。(這樣比較快熟)
熱鍋加油,先下薑絲。
把絲瓜下去扮炒至變色,加半杯白開水滾一下。
加鹹蛋蛋白的部份翻炒至湯汁有點收乾。
快起鍋前,加入鹹蛋蛋黃的部份,才不會讓整體變混濁。
辣椒絲是配色用,最後加味道才不會太嗆。
完成。
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