關於部落格
果子貍先生的異想廚房!
  • 47542

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

蔥燒蔬菜肉丸

材料: 豬絞肉80克、小香菇約50朵、蘿蔔乾適量、紅蘿蔔一根、蛋一個、 蔥四支、薑一小塊、蒜頭一個。 調味料: 滷汁三杯、白開水一杯、番茄醬三大匙、薄鹽醬油三大匙。 太白粉三大匙。
先把紅蘿蔔刨絲,蘿蔔乾泡水瀝乾,小香菇泡水後切丁, 蒜頭和薑切成細末,把上述材料、一顆蛋與豬絞肉混合, 加薄鹽醬油調味。
混合後加兩大匙香菇水與太白粉增加黏性。
雙手沾水,拿適量材料於兩手間輕拍,再揉捏成丸狀。
熱油,把一顆顆肉丸下鍋炸至金黃。
炸起之前開大火,把油逼出。
前幾天滷可樂雞翅的滷汁加熱,把肉丸和青蔥段加入。
滾五分鐘後,加番茄醬翻炒收汁。
完成。黑黑的是香菇,不是燒焦喔! 明日午餐: 雖然看似很多肉,但其實是含有很多蔬菜的肉丸啊!!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態