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果子貍先生的異想廚房!
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百香果醃青木瓜

材料: 青木瓜一個(99元/顆)、百香果十顆(3元/顆)、檸檬一顆(3元/顆)、 甜梅一包(約20顆)、鹽三大匙、糖四大匙。
把十顆百香果都洗乾淨,對切挖出果肉。
把青木瓜削外皮,盡量切大小一致的薄片, 醃漬入味的時間才會一致, 然後用鹽仔細抓勻,讓青木瓜薄片都呈柔軟狀, 用冰開水洗淨鹽份。
倒入十顆份量的百香果、整包的甜梅、和四大匙的二號砂糖扮勻。
最上面覆一層切薄片的檸檬,再撒上一點砂糖, 用保鮮膜封住冰進冰箱冷藏,預計要一兩天才能入味。
兩天後的今天,百香果和梅子的味道已充份入味, 檸檬皮帶點苦味,果肉的酸和糖的甜,交織出美味的口感, 實驗成功!!
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