關於部落格
果子貍先生的異想廚房!
  • 47509

    累積人氣

  • 3

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

虱目魚與鳳宮菜

總算到了九月底,忙碌情況有稍微好一點! 這周末總算可以好好休息一下~ 下午開始起大風,也就懶得出校園買飯了~ 記得之前老媽有給我冷凍的真空包裝虱目魚, 星期四偉大的英倫學姐剛採收了自家菜園種的鳳宮菜~ 再去學校7-11買個蛋就夠了~ 十穀米是常備糧食,電鍋更是研究室好朋友~ 果然還是一個人的晚餐最好用~ 不用在意別人的口味!! 首先就先處理虱目魚好了~留著台南血統的我, 果然對於虱目魚也是愛好者啊!! 因為是真空包裝,已醃過鹽,所以也不用太多處理, 也就是退冰完,拆包裝,稍微擦乾水氣,就下鍋煎了~ 因為天氣不是很好,根本就不想出校園, 因此手邊連個薑也沒有~(泣) 算了...用麻油小火慢煎就很迷人了~
先煎魚皮。不沾鍋真是煎魚的好朋友!!
差不多看到煎得金黃的魚皮邊再翻面,再煎個幾分鐘就可以了~ 您看多簡單就完成!!油煙不大,收起來又輕鬆!!(笑)
這時鍋中還有剩餘的麻油,因為融了美味魚油,所以就又用來煎了個半熟蛋, 再來炒英倫學姐給的鳳宮菜!! 學姐,這菜真得很好吃! 又簡單~ 您真得不吃喔~ 不過您給的真得是太幼齒的菜了...一大袋被我揀完後, 再炒過後,只剩一盤!!(笑)
不過,吃虱目魚真是需要慢食的好食物啊!! 完食!!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態